帝国ホテルは、ホテルオークラ、ニューオータニとともに「ホテル御三家」と呼ばれ、日本を代表する高級ホテルです。日比谷通りに面した帝国ホテル東京をはじめ、大阪、上高地にもホテルがあります。
1890年に開業した帝国ホテルは、日本の高度経済成長とともに発展してきたホテルで、今でこそ東京は外資系の高級ホテルが乱立していますが、当時は日本を代表する高級ホテルであったことは間違いありません。
歴史がある帝国ホテルはビュッフェ形式の食事スタイルを日本で初めて導入したホテルとしても知られ、当時の支配人が映画「バイキング」からインスピレーションを受けて、バイキングレストランをオープンしました。
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